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你吃的是好油？還是壞油？October 22, 2007 — 楊教練 (Views: 233)你吃的是好油？還是壞油？醫武養氣道-營養衛教師-楊教練著-陳建富醫師審哪些油是好油？ 亞麻仁油、未精製的椰子油、初榨茶油、初榨麻油、 初榨橄欖油、月見草油、魚油、海豹油….等等。以上油脂全部不可精製、不可氫化、不可高溫烹調。有效期限短，容易敗壞，應放冰箱冷藏。 油的三大問題：? 精製 、氫化 、 氧化。精製：利用高溫高壓把油中水分雜質(卵磷脂,鎂,鈣,磷……..等)去除掉 ， 油已變質 ，在高溫下(200度)會破壞VitE,產生危害人體的物質.? 添加人工防腐劑來增加油的穩定性及保存期限?,油不易敗壞，商人可以囤積...
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生物科技發展迅速，琳瑯滿目的健康食品充斥於醫療院所與藥局。確實，很多疾病並不是單靠藥物就能解決的，臨床上有很多的情況是患者本身營養不平衡所導致，尤其是一些功能性疾病。譬如大腸急躁症症狀使用益生菌類的保健食品的療效常常勝過目前的藥物處方。但是保健食品這麼多如何使用才不至於濫用。以下文章寫得很好我就直接引用給大家參考。......
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醫師啊,我該怎麼吃 對肝比較好 (五) 肝性腦病變的吃法October 22, 2007 — 楊教練 (Views: 204)醫武養氣道 營養衛教師 楊教練著 陳建富醫師審 ?肝性腦病變的吃法肝是人體最大的解毒器官，當肝臟生病（肝硬化）時排毒能力下降 , 使得原本在肝臟被解毒的一些毒素 , 跑到全身。當毒素跑到腦部時 , 患者會異常興奮 , 有一點多話，表情茫然，記憶力變差，語無倫次。更嚴重時 , 會出現嗜睡及昏迷現象。到底那種毒素會引起肝腦病變 , 在臨床上發現這些病人血中的氨值上升。因此根據肝昏迷所呈現的症狀及可能致病的機制 , 在飲食方面需減少蛋白質的攝取及減少產生氨的食品。另方面 , 避免出現低血糖及注意水分與 ...
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醫武養氣道營養衛教師 楊教練脂肪肝的飲食療法?當肝中的脂肪製造太多、分解太少、或血液中太多脂肪酸進入肝臟等因素，都可能引起脂肪囤積在肝臟，降低肝功能，肝臟解毒功能異常，?這種現象 , 稱為脂肪肝。?在台灣 , 約有三分之一的人有脂肪肝 ,常見的原因為肥胖、血脂肪過高、糖尿病、嗜酒、藥物 ( 類固醇)或營贊不均衡（低蛋白高醣飲食）等。?近年來 , 國人長期攝食高熱量高油脂的飲食 , 造成肥胖的比例增加。肥胖所引起的脂肪肝 , 已逐漸成為最主要的原因。對於這些已知道原因的脂肪肝 , 應從改善原因著手 , 如體重控制、降低血脂肪、血糖的控制、運動、禁酒等。其一般飲食原則如下：??? 熱量: 若...
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維他命Ｃ 身體第一線抗氧化劑October 5, 2007 — 陳建富醫師 (Views: 179) 維他命Ｃ 身體第一線抗氧化劑???? ??自從兩次諾貝爾獎的得主，著名的鮑林博士（L. Pauling）大力提倡維他命Ｃ具有抗癌及抗老的作用之後，維他命Ｃ逐漸成為最為大眾所知的營養補充品。這股「維他命Ｃ熱潮」，除了在醫學界造成研究的熱潮，甚至於在美容界也成為各項產品最常被促銷的成份。? ??維他命Ｃ其實是一具有多重好處的化學物質，它參與了體內近百種的生理反應，其中最重要的作用包括維持膠原蛋白的立體結構而促進傷口癒合並維持皮膚彈性、增加淋巴球及干擾素的製造而調節免疫系統、幫助腎上腺對抗壓力反應、...
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肝囊腫 此腫非彼腫 此瘤不是瘤September 19, 2007 — 林怡萱 (Views: 167)肝囊腫 此腫非彼腫 此瘤不是瘤Ｑ：請問何謂肝囊腫?要不要緊？A：肝囊腫就是俗稱的肝水泡。結構上是肝臟內不含實體組織的空泡。常見的有單純性囊腫、多發性囊腫。發生單純性囊腫的原因並不清楚，可能是先天的。囊腫可能是單獨一個或者是多個，大小也不一定，可以很小，只有0.2公分，可以很大，大到20公分。一般不會有症狀，同時變大的速率非常的慢。由於沒有症狀，通常是因其他原因接受超音波檢查時附帶發現的。若有單純性囊腫，只要定期做超音波追蹤檢查即可，不必擔心，也不必吃藥，吃藥也不會使囊腫消失。只有極少部份...
